L'inauguration du salon du chocolat a eu lieu ce 30 octobre 2012 porte de Versailles à Paris. A cette occasion, un défilé de mannequins tout de chocolat vêtus était organisé. Adriana Karembeu en était l'invitée d'honneur.
Le salon du chocolat célèbre cette année "Les nouveaux mondes du chocolat", il accueillera des visiteurs jusqu'au 4 novembre.